SOUPE PAT

Avec la chaire des tomates et pommes de terre, on va préparer une soupe.

- La chaire des tomates et pommes de terre
- 1 courgette
- 1 oignon
- Sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une pincée de colorant alimentaire
- Une pincée de persil en poudre
- Une cuillère à café de sucre

Dans une casserole, mettre la chaire des tomates et pommes de terre, la courgette pelée et coupée en rondelles, l’oignon coupé en lamelles, l’huile, le sel, le persil et le colorant.
Couvrir d’eau.
Laisser cuire 20 minutes
Ajouter en fin de cuisson le sucre pour éviter l’acidité de la tomate.
Passer au mixeur.

C’est tout. Vous avez là une soupe maison avec les restes d’un autre plat.
Bon appétit !