PIEDS DE PORC A LA TOMATE ET PATATES

Pour 2 personnes – 1heure

- 1 pied de porc
- 4 pommes de terre (moyennes)
- Coulis de tomate
- Ail
- Persil
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- Eau


Dans une cocotte, mettre un fond d’huile.
Faire rissoler le pied de porc (coupé en deux dans la longueur).
Saler, poivrer.
Ajouter le coulis de tomate, un peu d’ail et persil.
Recouvrir d’eau
Laisser cuire à feu moyen, ¾ heure (cocotte minute, sinon il faut doubler le temps de cuisson)
Retirer la vapeur.
Mettre les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en 4
Rajouter un peu d’eau et laisser cuire ¼ heure.

C’est prêt.
Bon appétit.