Champignons à la Grecque

10 minutes de préparation – 1 heure au frigo

- 500 g de champignons
- 4 cuillères à soupe de tomate
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon frais ou 5 petits oignons blancs au vinaigre
- Sel
- Poivre
- Persil
- 1 cuillère à soupe de jus de citron



Peler et laver les champignons. Les émincer.
Peler et émincer l’oignon.
Dans un saladier, mettre les champignons et l’oignon, le jus de citron, puis huile d’olive.
Une pincée de sel, un peu de poivre.
Le coulis de tomate et terminer par un peu de persil.
Bien remuer.
Laisser au frigo 1 heure.
C’est prêt.