Jardinière Pat

Pour 4 personnes

- 1 laitue
- 3 carottes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 400 gr de petits pois
- 4 pommes de terre
- Sel
- Poivre
- Thym
- Ail
- 1 verre de vin blanc
- 2 verres d’eau
- Huile
- Lardons


Dans une cocotte, mettre de l’huile, la chauffer.
Jeter l’oignon émincé.
Couper en lamelle et ajouter la laitue. Remuer.
Puis les carottes coupées en petits bouts, les lardons, les pommes de terre et tomates coupées en huit et les petits pois préalablement pré-cuits.
Sel, poivre, ail et thym en poudre, (si vous ne les avez pas frais), bien remuer le tout.
Mouiller avec le vin blanc. Laisser évaporer un peu le vin durant 10 minutes.
Ajouter l’eau, bien remuer et fermer la cocotte.
Laisser cuire 15 minutes (cocotte minute) 30 minutes (cocotte normale).
Et voilà, vous avez une belle garniture pour accompagner viande, saucisses, jambon ou œufs.
Bon appétit !